Entradas
Jamón crudo estacionado
Jamón cocido natural
Provoleta al oreganato
Rabas a la romana
Rabas a la provenzal
Mozzarella a la milanesa
Verduras grilladas
Creativas combinaciones de verduras con nuestros aromáticos aderezos
Tunitas: lechuga, tomate, huevo, mayonesa,
lomo de atún, palmitos y aceitunas negras
Avigñon: manzana, zanahoria, apio, ananá,
queso, palmitos, y cintas de queso gruyere
con salsa americana
Waldorf: apio, manzana, nuez, crema de leche y mayonesa
Del chef: cintas de aves, rulos de jamón cocido natural,
queso gruyere, tomate,
zanahoria rallada, y champignon
Caprese: tomate, albahaca, pimienta, aceite de oliva, muzzarella
César: lechuga, oliva, pan en cubos y parmesano c/ pollo
Compruebe la calidad de los vegetales y hortalizas de nuestra huerta
Ensalada de la huerta lechuga-tomate-rúcula-zanahoria-huevo-radicheta –remolacha-cebolla
Recargo de parmesano
Recargo de palmitos
Recargo atún
Tomate a medio.
Milanesitas de sojas (2) a la tinetense
queso light y rodajas de tomate, horneada,con guarnición a elegir
Milanesitas de pollo la tinetense
queso light y rodajas de tomate, horneada, con guarnición a elegir.
Calabaza rellena
relleno de espinacas, choclo grano amarillo
champiñones, queso light y lluvia de parmesano.
Pechuga de pollo grillé
tomate relleno de palmitos, naranja y queso light
Pastas - Ñoquis
Relleno de calabaza
Relleno de queso, tomate y albahaca
Ñoquis de espinaca
Ñoquis de papa
Calabaza y mozzarella
Pollo, carne y verdura
Ricota y queso
Verdura y ricota
Fetuccini-spaghet
Sorrentinos caseros
Ricota, mozzarella, y jamón
Creación del chef jamón natural, huevo, espinaca,
ricota, gruyere, crema y boloñesa
ricota, spinacci, avi
con productos naturales elaborados para usted
Fileto: tomates naturales seleccionados y perfumados
con aceites de oliva
Bolognesa: carne de ternera súper fina en base de tomates
Scarparo: crema, fileto, verdeo, albahaca, ají y orégano
Cuatro quesos: fontina, gruyere, roquefort
parmesano en suave armonía
Sue Sue: tomate natural albahaca y oliva
Al oliva
Don corlione: fileto, ajo, oliva, concasé de tomate,
aceitunas negras y alcaparras
A la crema
A la manteca
Rossé: fileto y crema
París: espinacas con jamón natural,
fileto, crema ó mixta
Roma : ricota y espinaca con salsa verde y fileto
Boedo : ave, jamón natural, champiñón, muzzarella y
gruyere con salsa a la crema
Pescados
Filet de salmón rosado del pasifico grillé
Filet de salmón rosado a la margarita:
con verduras horneadas al vapor
espinaca y crema de puerro
Salmón a la madrileña:
Verduras al vapor. Crema fileto, salsa blanca,
Roquefort, conac, cointreau
Filet de abadejo al roquefort:
En suave salsa de roquefort sobre
Espinaca a la crema cointreau
Filet abadejo a la madrileña:
Verduras al vapor, crema, fileto, salsa blanca,
roquefort, conac.
Filet de abadejo grillé
Filet de merluza grille
Filet de merluza a la romana
Trucha al champagne: crema, salsa vino
Truchas a la manteca negra: manteca, azúcar negra
Truchas al roquefort: crema, roquefort, cointreau
Arroz con pollo
Arroz con calamares
Frutos de Monti:
hongos, champiñones,
morrón, cebollín y arroz
Ave, champiñones,
hongos y arroz
Asado de tira
Bife de lomo
Muslo deshuesado grillé
Suprema grillé
Matambre tiernizado a la napolitana
Matambre a la pizza c/ salsa de tomate
y mozzarella gratinada con rodajas de
Tomate natural y aceitunas negras
en colchón de papas españolas
Matambre tiernizado al verdeo manjar
Salteado con perlas de verdeo, salsa
demiglacé y papas españolas.
Chorizo
Carnes de cerdo
Costilla de cerdo (2) (c/guarnición)
Costilla de cerdo a la riojana: con papas
españolas, huevos fritos, panceta, morrón,
arvejas saltadas con manteca
Costilla de cerdo (2) a la barbacoa
con papas españolas
Brochette de lomo trozos de lomo
Seleccionado, grillado, con cebolla, morrones
Naturales, ciruelas en colchón de papas fritas
Brochette de pollo con cebolla,
morrones naturales, ciruelas en colchón
de papas fritas
Brochette de cerdo bondiola de
Cerdo con cebolla, morrones naturales y
Ciruelas con papas españolas